Kuchnia 安i徠eczna 2009
Blog > Komentarze do wpisu

Zapach mandarynek

Najbardziej lubi te codzienne drobne przyjemno軼i. Ciep造 kubek kawy opr騜niany na tarasie przy wt鏎uj帷ym zimnym wietrze i szalik, w kt鏎y mo積a si zag喚bi, czuj帷 jesienne ciep這.


Zwijanie rogali w takt wolnej muzyki i poszukiwania skarbu w puszce herbaty.

Takim przyjemno軼iom mo積a oddawa si tylko jesieni. Kawa tylko wtedy smakuje tak intensywnie, a lec帷a z niej mi這 pachn帷a stru磬a pary, miesza si z siwym dymem w aromatyczn mieszank zapach闚 jesieni. Gdyby zamkn望 j we flakoniki, co bardzo chc zrobi, postawi豉bym j tu za 鈍ie膨 butl rosy i woni pieczonego domowego ciasta.

No i gdzie ko這 aromatu domowej sk鏎ki pomaranczowej.

Przepraszam... mandarynkowej!


Bo rogale marci雟kie bez niej nie istniej.


Rogale marci雟kie mojej babci

Sk豉dniki na ciasto (oko這 30 rogali):

  • 4 造磬i cukru + 1
  • mleko
  • kostka dro盥篡 (100g)
  • 4 jaja
  • cukier waniliowy
  • 1 kg m彗i
  • 2 kostki margaryny (500g)
  • p堯cienny worek, w kt鏎y mo積a w這篡 ciasto


Stopi na patelni dwie kostki mas豉, w tym czasie do garnuszka wla troch mleka (oko這 30 ml) i wkruszy dro盥瞠 oraz wsypa 造磬 cukru, podgrza, a po chwili zdj望 z ognia. Do miski wsypa pozosta陰 ilo嗆 cukru (4 造磬i) oraz cukru waniliowego i wbi kolejno jajka, ca造 czas ucieraj帷. Wsypa m彗, wla rozpuszczone mas這 i wla wyro郾i皻e dro盥瞠.

Zagnie嗆 ciasto, w這篡 do woreczka (najlepiej z materia逝, cho plastikowy te powinien si sprawdzi) i prze這篡 do nape軟ionej wod misy do czasu, gdy ciasto wyp造nie na powierzchnie (oko這 godziny).


Sk豉dniki na nadzienie:

  • 2 szklanki orzech闚
  • 1,5 szklanki cukru pudru (150g)
  • aromat migda這wy
  • sk鏎ka pomara鎍zowa
  • 50 g rodzynek
  • 100g obranych migda堯w
  • 300g bia貫go maku
  • mleko


Mak sparzy, zostawi na jaki czas (najklepiej na ca陰 noc). Migda造 i orzechy zmieli. Wsypa je do miski, doda mak, cukier i aromat, wymiesza. Masa powinna by g瘰ta na tyle, aby nie mia豉 konsystencji lej帷ej, ale te nie powinna by bardzo mocno zwarta. Najlepiej regulowa to za pomoc mleka. Gdy masa
b璠zie gotowa, wmiesza rodzynki.


Dodatkowo:

  • rozbe速ane jajko
  • posiekane migda造 lub orzechy do posypania
  • cukier puder
  • woda



Przygotowanie rogali:

Ciasto podzielone na 3 cz窷ci (im wi璚ej cz窷ci a mniejsze ko這, tym mniejsze b璠 rogale) rozwa趾owa na ko這 lub kwadrat, podzieli je no瞠m na 8 tr鎩k徠闚. Na ka盥y na這篡 nadzienie, zwija od ramion tr鎩k徠闚 do wierzcho趾a. Rogale posmarowa dok豉dnie rozbe速anym jajkiem, mo積a ju teraz posypa orzechami lub migda豉mi. Uk豉da je w kilkucentymetrowych odst瘼ach, gdy troch urosn. Piec przez 30 min w 180ºC. Polukrowa.

Smacznego ;)!

czwartek, 12 listopada 2009, olalala77

Polecane wpisy

  • Ciekawe, czy jutro spadnie 郾ieg...

    1 grudnia przywita mnie ostrym podmuchem wiatru tu po tym, jak otworzy豉m drzwi. Nagle wszystko zacz窸o inaczej pachnie, wygl康a, a nawet smakowa. Zacz窸o

  • Cytrynowa chwila szcz窷cia

    Dzi znalaz豉m grosza wdeptanego w ziemi. A nie jest to proste, bo groszy niestety nie znajduje si od tak. Najpierw zauwa瘸sz b造sk s這鎍a w trawie, p騧niej s

  • Gruszki i czekolada

    B璠zie kr鏒ko. B璠 gruszki i b璠zie czekolada. Czy trzeba czego wi璚ej? Gruszkowa tarta czekoladowa Ani Sk豉dniki na kruche ciasto : 300 g m彗i pszennej 200 g

Komentarze
karol.ina.l
2009/11/13 00:37:23
No to na pocz徠ek takie sp騧nione najlepsze 篡czenia na pierwszy rok bloga! Nie wiem jakie by造 pocz徠ki (a teraz to ju id spa i nie ma mowy, 瞠bym to sprawdza豉) ale teraz jest naprawd nie幢e, zdj璚ia s super i przepisy, co sprawdzi豉m empirycznie, r闚nie.

A z jesiennych przyjemno軼i ja najbardziej lubi ten kubek z herbat. Chocia tak naprawd, to go lubi nawet w najwi瘯sze upa造.
-
majanaboxing
2009/11/13 08:21:31
Pi瘯ne rogaliki! :))
Ale bym schrupa豉 jednego. Czy zosta dla mnie ? :))
Pozdrawiam serdecznie!

Ps. Zapach manadrynek kojarzy mi si ze 鈍i皻ami Bo瞠go Narodzenia i z dziecinstwem. Mandarynki dostawalismy w paczkach wraz z pomara鎍zami i s這dyczami :) Kiedy te owoce by造 rarytasem :) Nie mogli鄉y si ich doczeka :) Kocham zapach mandarynek :)
-
aga-aa
2009/11/13 11:02:20
zazdroszcz Ci wiesz? czego? to chyba jasne...
-
Go嗆: gosiab_3, *.dip.t-dialin.net
2009/11/13 11:30:35
powiadasz-mandarynkowy???? musza byc oblednie pyszne i aromatyczne :) :)
Pozdrawiam :)
-
majazteca
2009/11/13 12:11:48
Gdyby tak dalo sie zapakowac wszystkie zapachy do flakonikow... Stworzylabym wtedy swoja oryginalna perfumerie :)) Zapach mandyrynek tez nierozerwalnie kojarzy mi sie ze swietami...

Rogaliki wygladaja oblednie pysznie. Musze kiedys wyprobowac przepis :)
-
atina_bc
2009/11/13 21:56:56
Rogaliki ... ja w tym roku nie robi豉m, wi璚 ch皻ni sie pocz瘰tuj:)
-
Go嗆: Mirabelka, *.internetdsl.tpnet.pl
2009/11/13 22:04:47
Nigdy jeszcze ich nie jad豉m, w Krk nie ma, a do Poznania daleko :( ech... a tak fajnie wygl康aj...
-
bea.w.kuchni
2009/11/14 00:17:49
Masz racje, pewne rzeczy tylko jesienia tak dobrze i wyjatkowo smakuja! A rogale przepiekne! Pewnie rowniez przesmaczne :)

Pozdrawiam!
-
Go嗆: lo, 77.255.205.*
2009/11/14 09:40:28
Jak czytam o tej kawie na tarasie, to widz siebie. 5.30 rano, ciemno, zarzucam co na pi瘸m i wychodz do ogrodu z kubkiem kawy. Staj sobie pod bezlistn jab這ni i pij kaw rozkoszuj帷 sie chwil. Gdzieniegdzie 鈍iat豉 w oknach, odg這s przeje盥瘸j帷ego autobusu lub samochodu, a ja 豉duj akumulatory na nowy dzie. Przyda豚y si wtedy taki marci雟ki rogal, jeszcze cieplutki...
-
2009/11/14 20:48:46
to jak ju zamkniesz tak aromatyczn mieszank (koniecznie z nutk mandarynki;)) we flakoniku to poprosz pr鏏k ;)
a rogalki cudne, ja Marci雟kiego nigdy nie jad豉m... ale z regu造 Marciny to fajne ch這paki wi璚 rogale pewnie tez jak mniemam? :P
-
olalala77
2009/11/15 13:38:41
Karolinko, dzi瘯i :). Pocz徠ki by造... C騜... 字ednie ;). A kubek z herbat jest na tyle uniwersalny, 瞠 latem mo積a do niego wrzuci kostki lodu, a zim wla mi鏚.

Majanko, zosta, zosta ;)! W zamra瘸lce par czeka na nast瘼ny tydzie, ale mog Ci odmrozi ju teraz :D.

Aga, eee tam... Nie ma czego :).

Gosiu, no i s這dkie w dodatku. Cudne :).

Maju, polecam! Bo rogale marci雟kie s taaakie pyszne...

Atinko, a to spoko, bo ja te ch皻nie Ci pocz瘰tuj ;).

Mirabelko, no to do roboty :P! Ja mam to szcz窷cie, 瞠 mieszkam w Poznaniu ;)... Ale i tak najwi瘯sza rado嗆 to upiec w豉sne.

Beo, dzi瘯uj :). Jesie jest w og鏊e wyj徠kowa. Na przyk豉d teraz niebo za oknem podzielone jest na p馧 - jedna cz窷 jest tak jasna, 瞠 razi w oczy, a druga pokryta tak ciemnymi chmurami, jakby zaraz mia spa嗆 deszcz. O innej porze roku tego nie zobacz. A jest na co patrze :).

Lo, w豉郾ie z takich rzeczy trzeba si cieszy. I cho 5.30 nie jest najweselsz por, ka盥a chwila powinna by wykorzystana. Dlatego 豉p ode mnie rogala - mo瞠sz sobie podgrza :).

Viridianko, ok, b璠ziesz pierwsza ;)! A rogale fajne, racja. Marciny te :D.
-
szarlotek
2009/11/16 15:52:27
Zazdroszcz, bo jak na z這嗆, wyjazd do Poznania w tym czasie nie doszed do skutku i mog豉m tylko pomarzy .. ale za rok si nie dam i sama upiek :) Wszak ukaza這 si wiele przepis闚 i b璠zie z czego wybiera aby poczu ten Marci雟ki klimat :)
-
2009/11/16 20:01:08
Bosko musz smakowa takie rogale:))wygl康aja pysznie, a 郵inka leci!
-
vespertinee
2009/11/16 21:55:01
Och, tego tarasu mi najbardziej brakuje...
-
olalala77
2009/11/19 21:38:52
Szarlotku, ojj, ten klimat jest wspania造. Taki przed鈍i徠eczny, niby jeszcze nie, a ju prawie. Bo mak orzechy, sk鏎ka pomara鎍zowa... Czy to nie brzmi 鈍i徠ecznie ;)?

Andziu, dzi瘯i :). A marci雟kie rzeczywi軼ie tak smakuj... Musisz kiedy upiec, je郵i jeszcze nie piek豉 :).

Aniu, mi te... Tarasu, ciep貫j kawy w zimny dzie. Rzeczy z pozoru niewa積ych.
-
olciaky
2009/11/27 22:52:18
mm..
rzucisz mi rogala: ??
No super,ja mia豉m ocht upiec,ale fizyka niestety wygra豉.
Pozdrawiam,w nast. roku musz upiec.Mam nadziej ,瞠 do wtedy dostan bia造 mak:)
-
olalala77
2009/11/28 00:06:21
Olciaky, rzuci豉bym ;)... Ale chyba ju si sko鎍zy造 te zamro穎ne :(. Za rok Ci rzuc na pewno ;D!
-
olciaky
2009/12/07 17:56:21
Okej.. to za rok sie wymienimy,bo zamierzam zrobic;)
-
gosiaa99
2010/05/22 02:32:12
Cudownie wygladaja..och dawno takich nie jad豉m..