|
|
Blog > Komentarze do wpisu
Czuj±c, smakuj±c...Ostatnimi czasy du¿o my¶lê o postrzeganiu ¶wiata przez pojedynczych ludzi. ¯e ka¿dy ma swoje indywidualne, niespotykane cechy, umiejêtno¶ci, które wyró¿niaj± go z t³umu. Tak po prostu. Moja mama opowiada³a mi kiedy¶, ¿e w dzieciñstwie, wyobra¿aj±c sobie litery, do ka¿dej z nich przypisywa³a kolor. Próbowa³am to sobie wyobraziæ, ale jedyne, co przychodzi³o mi do g³owy, to wielka czerwona litera "a" w ¿ó³te do¶æ nieregularne kropki. Szkoda. Na pewno zabawnie jest widzieæ oczami wyobra¼ni barwny tañcz±cy alfabet podskakuj±cy w rytm humoru. Jest jednak co¶, co mogê ¶wiadomie nazwaæ moj± cech±. Czuj±c zapachy, automatycznie przyporz±dkowujê do nich smak, to znaczy, ¿e poziomki smakuj± dok³adnie tak jak pachn±, a w±chaj±c truskawkê mam wrêcz uczucie, jakbym ju¿ j± zjad³a. Podoba mi siê to.
Jakie zapachy i smaki tutaj mamy? Czerwcowe poziomki przeplataj±ce siê z nabrzmia³ymi s³oñcem truskawkami i z kwaskowatym rabarbarem. To wszystko otulone delikatn± bezow± piank± i ulokowane na warstwie krrruchego ciasta (ahh, jak ja je lubiê!). Wprawny degustator wyczuje tu jeszcze jajeczn± biszkoptow± warstwê (bo ¿ó³tka, bo ¶mietanka...). I nie trzeba tu nawet wyostrzonego zmys³u wêchu, aby bez wahania poprosiæ o dok³adkê... Bajaderkowe ciasto z rabarbarem i truskawkami
Piec w temeraturze 180ºC przez oko³o godzinê (u mnie co¶ oko³o 30 min. z termoobiegiem). Bialka ubic na sztywna piane, dodawac stopniowo cukier, wylozyc beze na upieczone ciasto i piec az beza sie zrumieni, okolo 10-15 minut. Ciasto wystudzic w zakmniêtym piekarniku i pokoic na kwadraty. ¶roda, 17 czerwca 2009, olalala77
Komentarze
2009/06/17 23:55:48
Ja chyba te¿ posiadam tê cechê:P
.. Super ciasto,wiem bo piek³am podobne;) 2009/06/18 08:14:46
tez sie na nie czaje od daaawna:) wszyscy je robia i kazdemu smkauje wiec i ja musze sprobowac:)
2009/06/18 09:07:33
Ja niestety tak nie mam. Wszystko mi piêkniej pachnie, ni¿ smakuje. W³a¶ciwie mog³abym ¿yæ samymi zapachami...
KUrcze, znów zapomnia³am, jak nazywa siê to mieszanie zmys³ów, czyli np. widzenie kolorów liter, kolorów muzyki... Moja przyjació³ka tak ma: u niej kazda cyfra ma barwê, podobnie ka¿de imiê. Czy¿ to nie piêkne? :) Z tego wszystkiego zapomnai³am, jak± s³odko¶æ prezentujesz! Idê zerkn±æ na przepis :) 2009/06/18 12:45:46
Bardzo lubiê ciasta z truskawkami - chyba dlatego, ¿e wogóle lubiê truskawki :)
Dla mnie bardzo wa¿ne s± zapachy i smaki. Bardzo lubiê owoce liczi, poniewa¿ dla mnie smakuj± jak konwalie, których zapach uwielbiam. Oczywi¶cie, konwalii nie jadam ;) ale w tym przypadku smak to¿samy jest dla mnie z zapachem. 2009/06/18 15:42:21
Ja tez tak mam z tym zapachem ;) czasami mnie to denerwuje bo jak cos poczuje to obrazu chce mi sie to jest hihi
Uwielbiam ciacha z beza i z truskawkami tez ;) 2009/06/18 19:27:24
Gosiu, ojj, to ¿a³uj! Choæ muffinki na pewno te¿ pyszne ;). Jak przyuwa¿ysz gdzie¶ rabarbar, koniecznie kup i spróbuj po³±czyæ go z truskawkami, ¶wietnie to do siebie pasuje :).
Olciaky, no w sumie to bardzo fajna cecha jest ;). A Twojego ciasta jeszcze nie widzia³am... Publikowa³a¶ je ju¿, czy jeszcze nie ;d? Viridianko, powiem Ci, ¿e robi±c je mia³am trochê obaw, bo mój piekarnik lubi psuæ bezy... Ale na szczê¶cie wszystko by³o ok ;). Znaczy pierwszego dnia, bo drugiego pianka nie wiedzieæ czemu opad³a ;p. Majanko, to prawda, poziomki zawsze s± takie s³oneczne i pyszne :). Takich prawdziwych s³odkich truskawek w tym roku nie uda³o mi siê zje¶æ wiele (choæ te nasze w³asne by³y ca³kiem niez³e, w ka¿dym razie od sklepowych lepsze 10 razy!), a poziomek mnóstwo :). Aniu, mama mi opowiada³a te¿, ¿e czyta³a ksi±¿kê, której autor opisywa³ dok³adnie to samo. Autora i tytu³u oczywi¶cie zapomnia³am, ale wszystko jest do podpytania ;)... Rain Drop, te¿ ciekawe. Nigdy bym nie wpad³a na to, ¿e zapachy liczi i konwalii maj± ze sob± co¶ wspólnego :). Dla mnie konwalia pachnie s³odko, trochê, troszeczkê podobnie do bzu. Ale czym by³by ¶wiat, który ka¿dy postrzega tak samo... :)? Atinko, tak, pyyycha :). Bardzo szybko zosta³o zjedzone ;)... Emmo, ciacha z truskawkami s± przepyyyszne :). Te z bez± te¿. A po³±czenie tych dwóch rzeczy to murowany sukces! Pozdr ;) ;* 2009/06/18 21:24:13
hihihi, Olalala, to jest bardziej zakrêcone ;-) Nie zapachy, tylko smak liczi + zapach konwalii. dla mnie liczi smakuje tak, jak konwalia pachnie :-D Nie umiem tego wyt³umaczyæ, ale tak ju¿ mam :-D
Pozdrawiam :) 2009/06/18 23:07:09
Wiem o co Ci chodzi ;). Tylko tak jako¶ pokrêtnie napisa³am ;d. Ale doskonale Ciê rozumiem, bo te¿ tak mam! W sensie, ¿e niejadalne rzeczy pachn± mi jadalnymi (i co za tym idzie smakuj±, choæ ich nie próbujê ;p), najczê¶ciej w³a¶nie owocami ;).
Pzdr :)
Go¶æ: An-na, 85.222.87.1*
2009/06/20 10:04:30
O... Twoja Mama postrzega rzeczywisto¶æ jak Nabokov (Tamte brzegi) i Rimbaud (Samog³oski). Ja takich umiejêtno¶ci te¿ nie posiadam... Jedynie w winie wyczuwam smaki owocowe, jak znawcy ;)
2009/06/20 22:44:51
podobno bardzo du¿a liczba osób popytanych o to, jakim kolorze my¶li najpierw, wska¿e na czerwiony :) i chyba ja te¿ :) ale ¿ó³te kropki :) brzmi jak badanie eye-trackingowe :) albo moje skrzywienie zawodowe :D
2009/06/21 21:44:32
"Moja mama opowiada³a mi kiedy¶, ¿e w dzieciñstwie, wyobra¿aj±c sobie litery, do ka¿dej z nich przypisywa³a kolor."
A ja imiê kojarzy³am z przedmiotem - na ten przyk³ad: £ukasz powodowa³, ¿e widzê trójk±t dziurawego sera ¿ó³tego, a Stefan jawi³ mi siê jako s³uchawki z mikrofonem, jakie maj± piloci w samolocie :) No to teraz dawaj te ciacho! A ³o¶ kiedy? ;)) 2009/06/21 22:43:29
Jaka wspania³a dyskusja siê wywi±za³a, a¿ siê nie chce wierzyæ ¿e to blog kulinarny. Ja mam trochê inaczej z tym zapachem. Czêsto jaki¶ zapach mi przypomina jaki¶ smak i nie mogê skojarzyæ z daniem a za to kojarzê z okresem kiedy jada³am to danie.
A ciacho kusi³o na kilku blogach, ciekawe czy zd±¿ê je zrobiæ jeszcze w sezonie 2009/06/22 11:51:16
Aniu, tak, w³a¶nie o Nabokova mi chodzi³o, tyle ¿e zapomnia³am jak siê nazywa³ ;)). Choæ mama ju¿ tak nie widzi tych liter w kolorach, a je¶li ju¿ to raczej sporadycznie. Z czasem wszystko niestety zanika...
Zwegowana, przyjemny masz zawód :). A co do czerwonego, sama te¿ tak mam. ¦ciany w moim pokoju te¿ s± czerwone, ale to ju¿ inna bajka ;)... Oczko, to¿ to jeszcze ciekawsze! Podoba mi siê :). A ³oso¶ kiedy¶ tam bêdzie, ale wiesz - epizodycznie, bo w koñcu to blog na s³odko :). Olciaky, to zaraz przeszukam Twoje archiwa, bo naprawdê nie pamiêtam ;)). Kabamaigo, prawda ¿e wiele ciekawsza jest taka dyskusja ni¿ samo rozwodzenie siê nad smakiem :)? A to ciacho mo¿na zrobiæ ze wszystkimi owocami, jakie dusza zapragnie! Choæ szczególnie polecam po³±czenie rabarbar + truskawki, jest naprawdê cudne :). Pozdr ;) 2009/06/23 19:38:23
Gdyby nie to, ¿e rabarbar i truskawki s± sezonowe, mog³abym je¶æ tego typu ciacha przez ca³y rok, tak¿e doskonale Ciê rozumiem, Alinko ;)).
|
Twoje ciacho jest swietne i na pewno bardzo pyszne,moge sobie juz wyobrazic :)