|
|
Blog > Komentarze do wpisu
Sernik waniliowy z czekoladą Zawsze zastanawiałam się jakie ciasto najbardziej lubię. Myślałam: kruchy jabłecznik z cynamonem albo inaczej - lekkie, ale pełne czekolady, ciasto z czekoladową polewą. W końcu jednak stwierdziłam, że nie ma ciasta, którego bym nie lubiła i uwielbiam je wszystkie na równi. Aż do czasu... Gdy zrobiłam ostatnio sernik wiedeński. Dzięki niemu przekonałam się, że tak naprawdę jestem sernikoholiczką :). Tak mi się wydaje, że to właśnie serniki lubię najbardziej, choć nie wiem - za tydzień mogę twierdzić co innego. W końcu wszystko zależy od chwili... No a poza tym tak jakoś wyszło, że znów sernik :). Choć nie miało go być do Wielkanocy :)... Ale to nie moja wina, w końcu nie ja kupiłam to kilo sera, które trzeba było jakoś spożytkować :)... A i dobrze się stało, bo sernik był pyszny! Sernik z przepisu Agatki, teoretycznie waniliowy, choć taki nie był (nie wiem, co oni kładą, do tego cukru 'waniliowego', że waniliowy nie jest...). Chyba czas pomyśleć o nastawieniu ekstraktu wanilowego :)...
Spód:
Masa serowa:
Polewa:
Ser utrzeć z cukrem na gładką masę. Miksując dodawać po 1 jajku, następnie budyń (mąkę ziemniaczaną), cukier waniliowy i aromat (ekstrakt). Masa będzie miała konsystencję dość rzadkiej śmietanki. Wylać przygotowaną masę na zimny spód. Piec ok. 40-45 minut w temperaturze 175 stopni. Po 15 minutach pieczenia przykryć sernik folią aluminową. Zostawić w zamkniętym piekarniku na co najmniej godzinę (powierzchnia sernika wyrówna się w wyrośniętych miejscach). Sernik zostawić do wystudzenia, następnie wstawić na co najmniej 3-4 godziny do lodówki. Czekoladę rozpuścić (można w kąpieli wodnej), dolać do niej masło lub śmietankę, cały czas mieszając. Ewentualnie można dodać trochę masła. Gęstość polewy regulować mlekiem (śmietanką), a gdy osiągnie pożądaną konsystencję, wylać na wyjęty wcześniej z lodówki sernik, który już osiągnął temperaturę pokojową. Smacznego :)!
poniedziałek, 30 marca 2009, olalala77
Komentarze
Gość: konsti, 93-47-21-26.ip110.fastwebnet.it
2009/03/30 19:59:06
Mnie akurat do sernikow przekonywac nie trzeba:) Twoj jest bardzo kuszacy! Pozdrawiam.
2009/03/30 20:04:54
Ja tez zaliczam się do sernikarzy :) a co tych cukrów waniliowych to faktycznie porażka. ostatnio kupiłam z firmy Kotani oryginał i ten jest super a do ekstraktu tez się zabieram już dłuższy czas.
2009/03/30 20:52:24
uwielbiam serniki! :)
Twój wygląda przepysznie!! :) 2009/03/30 21:19:13
Konsti mnie też nie trzeba ;). Uwielbiam serniki :).
Kasiu, wiem, który to jest. Będę musiała następnym razem go kupić :). Reve, a ja powiem dziękuje bardzo :). Kawusiu, czasem trzeba ;). Alinkawyko, dziękuję :). A pyszny był i to jeszcze jak :)! Kini, dziękuję :). Ja też je uwielbiam :). Pozdrawiam ciepło ;) 2009/03/31 00:21:59
Ale uczta! Wygląda tak smakowicie, że aż się ślinię do monitora ;) I ta spływająca na boki polewa... Ale bym się wgryzła w taki sernik ;)
2009/03/31 09:33:38
cudo :) Ja właśnie zamierzam zrobić jakiś serniczek na święta, ale nie mogę zdecydować się jaki przepis wybrać, wszystkie tak apetycznie wyglądaja :)
2009/03/31 11:53:13
Kocham serniki! :))) Twój sernik wygląda niezwykle apetycznie, a ta czekolada na wierzchu,mmmmmmniammmm :))
2009/03/31 14:24:07
Piękny! Z tą płynącą czekoladą wygląda nieziemsko :)
Następnym razem też nie będę 'zastygać' czekolady :) 2009/03/31 19:30:44
Ganiu, dziękuję ślicznie :).
Casiu, dzięki :). Ja też się swego czasu wgryzałam, teraz mogę się jedynie wgryźć we wspomnienia :). Monsai, ja też zawsze mam ten dylemat :)! Ale zapisałam sobie na kartce 8 różnych serników i robiłam wyliczankę, padło na ten :). I był to bardzo dobry wybór :). Majanko, dziękuję ;). Ja też uwielbiam serniki i już nie mogę się doczekać Świąt :). Będzie i sernik zwykły, i pascha :). Mmm ;)! Agatko, dziękuję pięknie :). Ale no wiesz, ta polewa po prostu nie zdążyła zastygnąć ;)... Tili, dziękuję bardzo :). Pozdrawiam ciepło :) 2009/03/31 19:46:55
Oluś, jakie pyszności! uczta totalna, szkoda, że w moim przypadku tylko dla oczu :) aj! ;)
2009/04/01 15:38:42
Pycha! Sernikoholiczką to i ja jestem.Przyznaję się bez bicia;P.
Choć się ograniczam ostatnio,bo od września nie jadłam sernika.To w ramach terapii :P 2009/04/01 16:47:21
Kochana, to chyba twój najbardziej apetyczny i estetyczny wypiek ! ;-). Dogadzasz sobie :P ja też i przy tym pozostańmy, tak jest dobrze ..:D Cmok :*
2009/04/01 18:33:13
Zwegowani, dzięki :))).
Emmo, dziękuję :). I ja uwielbiam serniki :). Gnamgna, dziękuję pięknie :). Ja najbardziej lubię właśnie te ciasta z płynną polewą :). Olciaky, a ja na szczęście takiej długiej przerwy nie miałam :). Nie mogłabym tyle wytrzymać bez sernika :). Bello, dzieki ;* :). Ale ja dogadzam ;))? Ja zdążyłam tylko trochę zjeść, więcej nic dla mnie nie zostało :). Pozdrówka :) 2009/04/02 18:41:54
Oczko, ;)). Dzięki ;).
Lisko, dziękuję bardzo :). Rzeczywiście, rósł jak szalony, a opadł tylko leciutko, na brzegach, więc pod względem estetycznym jest jednym z najładniejszych moich serników :). Atinko, ja też bym Cię z chęcią podziękowała, ale się skończył :). Nie odwdzięczę się więc za komplementy, ale dziękuję bardzo :). Pozdrawiam ciepło :) 2009/04/04 16:22:02
Olu:))
serniczek wygląda przepysznie, cudne jest to pierwsze zdjęcie:-) 2009/04/05 10:08:16
U Ciebie znowu przepyszny deser! Ładny, okazały, zamawiam 2 "kawały" od razu ;)))
Pozdrawiam serdecznie! 2009/04/05 13:46:55
Andziu, dziękuję pięknie :).
Uśmiecham się, dziękuję :). Notme, a dziękuję bardzo :). Pozdrówka :) |
