Kuchnia 安i徠eczna 2009
Blog > Komentarze do wpisu

Ple郾iak

Ostatni raz jad豉m ple郾iaka p馧 roku temu. I w豉郾ie nasta czas, 瞠by sobie o nim przypomnie. Kojarzy mi si z latem i z wakacjami. Wygl康a do嗆 efektownie jak na takie proste ciasto, zw豉szcza, je郵i beza b璠zie wyro郾i皻a i bia豉 (tak, tym razem mi si uda這 :)). A przy tym jaki jest pyszny!

Dzi, opr鏂z ple郾iaka, mam do zaprezentowania co jeszcze. M鎩 pierwszy zakwas :). Jest to po prostu m彗a 篡tnia zmieszana z wod w r闚nych proporcjach, taki w豉郾ie zakwas by u Liski na blogu i taki w豉郾ie zakwas stoi sobie u mnie - przykryty 軼iereczk, w ciep造m miejscu. Kiedy by這 robione zdj璚ie, zakwas mia dopiero jeden dzie, wi璚 nie wida jeszcze sporych b帳elk闚 (zw豉szcza 瞠 przy robieniu zdj耩 przenosi豉m ciasto w inne miejsce, co dodatkowo je zmniejszy這), ale teraz wida je do嗆 dobrze. Dzi ju 2 dzie, zakwas by przed po逝dniem karmiony i sobie w豉郾ie fermentuje :). Na pierwszy ogie p鎩d jakie 豉twe chlebki, cho mam wielk ochot spr鏏owa paru przepis闚, kt鏎e wpad造 mi w oko, kt鏎e s 鈔ednio 豉twe, ale my郵 瞠 mimo wszystko zaczyna trzeba od pocz徠ku, zw豉szcza 瞠 nigdy chlebka nie piek豉m - nawet takiego na dro盥瘸ch. Oby m鎩 debiut by udany :).

Ple郾iak

Sk豉dniki:

  • 200g mas豉 lub margaryny (u mnie oko這 220 - chcia豉m zu篡 ca陰)
  • 4 鄴速ka
  • 4 bia趾a (u mnie chyba z 7 - wykorzysta豉m te zalegaj帷e w lod闚ce)
  • 3 szklanki m彗i (420g)
  • 1,5 造瞠czki proszku do pieczenia
  • 1,5 szklanki cukru
  • 2 kopiaste 造磬i kakao
  • s這ik (300-500g) d瞠mu, najlepiej kwaskowatego
Mas這 zagnie嗆 z m彗, doda 鄴速ka i m彗 przesian (niekoniecznie) z proszkiem do pieczenia, doda szklank cukru. Ciasto podzieli na trzy cz窷ci, do jednej doda 2 kopiaste 造磬i kakao i zagnie嗆. W這篡 na oko這 p馧 godziny do lod闚ki.
Bia趾a ubi ze szczypt soli, pod koniec wsypa p馧 szklanki cukru.
Blach (moja 30x30cm) wy這篡 papierem do pieczenia, zetrze na tarc bia貫 ciasto, na to wy這篡 d瞠m, zetrze na tarc ciemn cz窷 ciasta, wy這篡 pian z bia貫k i zetrze ostatni bia陰 cz窷 ciasta. Piec 30-40 min w temperaturze 170 - 180ºC.
Smacznego :)!
czwartek, 12 marca 2009, olalala77

Komentarze
2009/03/12 20:31:49
Ple郾iak to jedno z moich ulubionych ciast :) Co roku specjalnie robi kilka s這iczk闚 kwa郾ego d瞠mu w豉郾ie do ple郾iaka. A to mi przypomina, 瞠 tak w豉軼iwie to ju dawno go nie piek豉m... :)
-
2009/03/12 20:40:08
Fantastycznie Ci wyszed :) U mnie tez ostatnio go軼i... chyba znam go od zawsze i co jakis czas do niego wracam.
A zakwasu gratuluje ja ci庵le podchodz do niego i jako zawsze mam wa積iejsze sprawy ;) hahahah dobra wym闚ka;)
-
2009/03/12 20:54:39
Pysznie wyglada taki plesniak. Przyznam sie szczerze, ze nie jadlam nigdy. Tylko nazwa jakos tak.. zniecheca ;) A co do zakwasu, to u mnie duuuuzo wody uplynie, zanim zdecyduje sie na jakies eksperymenty z tym.. :D
-
2009/03/12 21:17:11
Zdaje si, 瞠 nasta czas ple郾iaka na blogach ;) Twoja beza wygl康a wspaniale.
-
2009/03/12 22:01:43
dawno nie jadlam plesniaka,a kiedys pieklam tak czesto...
-
2009/03/12 22:34:03
ple郾iak ple郾iakiem...;)
Ja gratuluj zakwasu i mam nadziej, 瞠 szybko go zastosujesz :-) Bo nie ma to jak chlen na zakwasie :-)
-
2009/03/13 00:50:49
Znowu sie powt鏎z, ale ple郾iak to jedno z moich ulubionych ciast. Zawsze jak je widz, to si 郵ini ;) Wi璚 w豉郾ie teraz si 郵ini ;)
-
2009/03/13 06:51:42
Uwielbiam ple郾iaka:) i oczywi軼ie gratuluje zakwasu!
-
2009/03/13 08:21:21
Ple郾iak prze郵iczny! Uwielbiam to ciasto i nie mog si doczeka swiezych owoc闚 (czytaj porzeczek), zeby go zrobi. Oczywi軼ie z d瞠mem z czarnej porzeczki tak瞠 go uwielbiam i chyba czas zrobi!:))
-
2009/03/13 09:14:30
przepis na ple郾iaka mam jeszcze w starych zeszytach babcino-maminych, nigdy jednak go nie robi豉m, bo zawsze mi go odradzano. Nie wiem dla czego. Wygl康a bardzo apetycznie. Chyba jednak prze豉mie sie i wypr鏏uj :)
Pozdrawiam :)
-
2009/03/13 09:25:55
nigdy nie robi豉m ple郾iaka i nie jad豉m, przepis wydrukowa豉m i musz przyzna 瞠 czeka na moje natchnienie :)
-
2009/03/13 10:45:07
ja nie jad豉m go jeszcze dawniej
ale to pyszne ciasto
i faktycznie pi瘯nie wygl康a:-)
-
2009/03/13 12:16:13
Uwielbiam ple郾iaka a Tw鎩 prezentuje si cudnie !
-
2009/03/13 14:53:04
Ja te lubie to ciasto:)) Wygl康a bardzo apetycznie u ciebie:-) A co do zakwasu...te dzisiaj kupi豉m m帷zk hehe:))
-
2009/03/13 15:18:45
Ganiu, o, to mo瞠 czas go sobie przypomnie :)? Ja sobie w豉郾ie przypomnia豉m i nie 瘸逝j ;).
Kasiu, dzi瘯uj (zakwas te dzi瘯uje :)). W豉郾ie Tw鎩 ple郾iak by dla mnie jednym z bod嬈闚 do zrobienia go ponownie :).
Dr. Fly, dzi瘯uj :). Ja te si za ten zakwas zabiera豉m i zabiera豉m. I w ko鎍u mi si uda這 :).
Olu, dzi瘯uj :). Jest taka du瘸, bo u篡豉m do niej 4 bia趾a + 2, czy 3 z lod闚ki :).
Iwonko, to upiecz go zn闚 :). Co sobie 瘸這wa, w ko鎍u jest taki pyszny :).
Mafilko, o tak, ja te mam tak nadziej ;). Chleb na zakwasie w og鏊e trudno por闚na ze zwyk造m dro盥穎wym. Ten pierwszy jest o niebo lepszy :).
Casiu, z moich te! Nie lubi takich suchych babkowych ciast, a ple郾iak z tym d瞠mem i bez jest pyszny :). Taki wilgotny i w og鏊e :).
Atinko, a ja oczywi軼ie bardzo dzi瘯uj :).
Majanko, mi te si zamarzy z d瞠mem porzeczkowym :). Ja go co prawda robi豉m z powid豉mi 郵iwkowymi z przypraw korzenn, ale gdybym mia豉 w szafce porzeczkowy ani chwili bym si nie zastanawia豉 :).
Monsai, odradzano? Hmm, te nie wiem dlaczego, bo jest pyszny :). Uwierz - smakuje jeszcze lepiej ni wygl康a :). Na pr鏏 mo瞠sz zrobi w ma貫j formie, ale naprawd nie ma si czego ba :).
Mi皻闚ko, ple郾iaka Ci szczerze polecam :). Jest pyszny, mo瞠 to Ci natchnie :).
Asiu, dzi瘯uj :). Teraz na blogach fala ple郾iak闚, to mo瞠 i Ty go upiecz :)!
Ninko, dzi瘯uj bardzo :).
Andziu, dzi瘯uj :). To chlebki b璠ziemy robi prawie razem :). M鎩 zakwas ju jutro albo w niedziele osi庵nie pe軟 gotowo嗆 :). Tak瞠 czasowo prawie si zgramy :).

Pozdrawiam ciep這 :)
-
2009/03/13 17:59:12
Rzeczywi軼ie pi瘯na beza :) i pi瘯ny placuszek
Mam go w planach na ten weekend, chodzi za mna ju od jakiego czasu, od czasu gdy Oczko o nim przypomnia豉 :) No teraz mu nie odpuszcz.
Pozdrowka
-
2009/03/13 18:52:23
a w豉軼iwie to dlaczego to si ple郾iak zowie?...po nazwie my郵a豉m 瞠 to z serkiem...a tak chocia nazwa mi obca, to ciasto jednak znane...przypomina mi jeden z wyrob闚 mojej mamy..cho tam jab趾a graj g堯wn rol...fotka super..a przepis wypr鏏uj..tylko na go軼i poczekam bo sami nie zjemy
-
2009/03/13 19:37:34
A m鎩 Bli幡iak wci捫 czeka...

Fajne ciacho!
-
2009/03/13 23:25:53
slicznie Ci wyszlo i piana tak widoczna :))) mi zawsze jakos siada a zaluje bo ja kocham beze bardzo :D
-
2009/03/14 11:53:49
Przegoni豉 mnie z tym zakwasem :). Super, 瞠 si za to wzie豉, ja si boj.. jeszcze rodzine otruje ..;dd 郵iczne ciacho ;) lubi ple郾iaka, robi豉m z przepisu dorotu, latem.
Ale mia豉m bardzoo.. kwa郾e powid豉 {^.^}, 豉dna wysz豉 ci pianka z bia貫k, mi opad豉, studzi豉 w piekarniku? bu嶔aa ;**..
-
2009/03/14 15:42:51
pi瘯ny debiut :)
-
2009/03/14 15:57:06
Ago, tak trzyma :)! Nie odpuszczaj ;)! A tak w og鏊e, to dzi瘯uj za mi貫 s這wa :).
Reve, dzi瘯uj :). W zasadzie sama nie wiem, czemu nazywa si ple郾iak. Ale s康z帷 po wygl康zie, z u這瞠nia tych wszystkich warstw, kt鏎e troch ple填 przypominaj.
Oczko, to najwy窺zy czas co z nim zrobi :). W ko鎍u wiosenne porz康ki czas robi, to i Bli幡iaka odkurzy trza!
Qoopko, a dzi瘯uj bardzo :). Beza jest taka wysoka, bo da豉m dodatkowo jakie niedobitki z lod闚ki ;).
Izo, wiesz, ja chcia豉m ten zakwas robi wed逝g jakiego konkretnego przepisu, ale moja Mama, kt鏎a jest wsp馧tw鏎c si upar豉, 瞠by zmiesza w r闚nych proporcjach m彗 z wod. Niby taka opcja te by豉, ale co ten zakwas nie b帳elkuje, wi璚 nie wiem... Najwy瞠j nast瘼nym razem sama zrobi, mo瞠 b璠zie lepiej ;).
A co do bezy, to wysz豉 taka, dlatego 瞠 opr鏂z tych 4 bia貫k da豉m jakie 3 sztuki pozosta貫 od kogla mogla, kt鏎ego moja Siostra je w ilo軼iach hurtowych :). Nawet nie studzi豉m w piekarniku, a i tak nie opad這 wcale, mo瞠 tylko troszk po boku :). Poss ;**.

Pozdr闚ka ciep貫 :)
-
2009/03/14 17:25:46
Zastanawia豉m sie w豉郾ie mi璠zy ple郾iakiem ,a szarlotk ostatnio:)!
-
2009/03/14 17:37:53
Olciaky, o tak, to trudny wyb鏎 jest :)!