Pieczenie na słodkie brzmienie

Ciasto miodowe, miodownik. U mnie gościło na wigilijnym stole zamiast klasycznego piernika. I spisało się świetnie, o czym świadczą zadowolone miny degustatorów ;). Naprawdę długo utrzymuje świeżośc i z dnia na dzień nie traci na wartości. Przepis Nigelli z "Feast" mam od Dorotus.

Składniki:

Tortownicę 25 cm wyścielić papierem do pieczenia. Polecam wyścielić w ten sposób, by papier tworzył rękaw jeszcze nad tortownicą (ciasto mocno rośnie).

W naczyniu wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cukier i przyprawę do piernika. W małym naczyniu roztrzepać jajka. W rondelku umieścić masło i golden syrup, lekko podrzać, byle do rozpuszczenia masła i wymieszania składników. Dodać mleko, wymieszać. Poczekać aż przestygnie, połączyć z jajkami i z mąką. Wlać do tortownicy.

Piec około 75 - 90 minut w temperaturze 180 - 190ºC do tzw. suchego patyczka.