Kuchnia ¦wi±teczna 2009
Blog > Komentarze do wpisu

Sernik orzechowy

 Orzechowy weekend powoli dobiega koñca. Moim drugim i ostatnim wpisem bêdzie sernik z orzechowym spodem, który zaczarowa³ mnie w³a¶nie swoim kruchym miodowym spodem. Jest pyszny ;)!

Z przepisu Dorotus, któr± cytujê:

 

Sk³adniki na spód:

  • 1¾szklanki pokruszonych ciastek digestive
  • 1/3 szklanki rozpuszczonego mas³a 

Sk³adniki na spód wymieszaæ, wcisn±æ w dno formy (tortownicy) o ¶rednicy 23 cm. Podpiec w temperaturze 175ºC przez 6 minut.

Sk³adniki na masê orzechow±:

  • 2/3 szklanki golden syrupu
  • 1/3 szklanki roztopionego mas³a
  • 1 ³y¿ka ciemnego br±zowego cukru
  • 2 jaja
  • 1,5 szklanki posiekanych orzechów w³oskich (lub innych)
  • 1 ³y¿eczka ekstraktu z wanilii

Wszystkie sk³adniki wymieszaæ, podgrzaæ, gotowaæ 8 - 10 minut do zgêstnienia, ci±gle mieszaj±c. Wylaæ na podpieczony spód i odstawiæ na bok.

Sk³adniki na masê serow±:

  • 750 g sera ¶mietankowego (u¿ywam zmielonego ju¿ twaro¿ku 'President')
  • 1 szklanka br±zowego cukru
  • 2 ³y¿ki m±ki
  • 4 jajka
  • 2/3 szklanki kremówki
  • 1 ³y¿eczka ekstraktu z wanilii

Twaro¿ek ubiæ, dodawaæ stopniowo cukier, m±kê, jajka wbijaæ po jednym i dalej miksowaæ. Na koncu wlaæ kremówkê i ekstrakt z wanilii, zmiksowaæ. Masê serow± wylaæ na masê orzechow±.

Piec 1 godzinê w temperaturze 175ºC. Wystudziæ i trzymaæ w lodówce minimum 4 h przed podaniem.

 

pi±tek, 14 listopada 2008, olalala77

Dodaj komentarz »
Komentarze
iis111
2008/11/14 20:58:31
serniczek i to w dodatku orzechowy:D mniammmm
-
majanaboxing
2008/11/14 22:03:52
Robi³am go i potwierdzam ,ze jest przepyszny! :) Slicznie CI wyszed³ :)
-
olalala77
2008/11/15 11:51:40
Dziêkujê ;).
To prawda, ¿e jesieni± nie ma nic lepszego od takiego orzechowego serniczka :).
Pozdrawiam!
-
olciaky
2008/11/18 15:19:21
Uwielbiam serniki!
Dodaj komentarz »